Van koffiedik naar een paddenstoelenparadijs

Wat doe jij met je koffiedik? Bij het gft- of restafval? Je kunt er ook je eigen oesterzwammen mee kweken! Fungi Factory is een Utrechts bedrijf dat op Utrechts koffiedik heerlijke oesterzwammen kweekt.  

Het indrukwekkende netwerk van de schimmels hebben zo ook hun weg naar onze winkel gevonden, waardoor jij dit ook zelf kunt doen! Op deze manier krijgt iets wat normaal gesproken afval is, alsnog een tweede leven! En geen zorgen als je geen groene vingers hebt, dit is echt makkelijk om te doen. 

Het werkt zo:  

Je verzamelt je koffiedik in een emmer, mengt het met oesterzwammen broed (een speciaal, levend startmateriaal wat bij de kit inzit!) en wacht totdat er zwammen verschijnen. Het werkt met filterkoffie, koffiedik uit de percolator, de espressomachine en Senseo-pads. De oesterzwam groeit er uitstekend op, waardoor er niet heel veel koffiedik nodig is. Je hoeft dus niet een enorme koffieleut te zijn om dit te kunnen doen. Je ziet snel resultaat en kunt na 5 tot 10 dagen al oogsten. Met 1 Growkit kan je ongeveer 2 of 3 keer oogsten en daar kan je zeker wel een paar keer oesterzwam-risotto van maken!  

Maar dat is nog niet alles. Je kunt de Growkit opnieuw starten met een deel van de oude inhoud of als het echt op is, los een nieuw zakje met broed in onze winkel kopen. 

Daarnaast zijn paddenstoelen dé perfecte vleesvervanger! Ze hebben ook echt een vlezige structuur. Het produceren en consumeren van paddenstoelen is bovendien veel milieuvriendelijker en duurzamer dan vlees.  

Het leuke aan dit soort producten is dat ze laten zien hoe eenvoudig en leuk duurzaamheid soms kan zijn. Met iets simpels als koffiedik – wat we normaal weggooien – kun je zelf voedsel kweken en ervaren hoe bijzonder de natuur nou eigenlijk is!  

Ben je nieuwsgierig geworden en wil je het graag zelf proberen? Kom langs om de Growkit bij ons aan te schaffen, zodat je zelf thuis aan de slag kan gaan met jouw eigen oesterzwammen. Misschien staat er heel binnenkort wel een heerlijke, verse paddenstoelensoep bij jou op tafel! 

Meer blogs

  • Merk in de spotlight: Foekje Fleur

    Het nieuwe jaar is de perfecte tijd om op te ruimen, schoon te maken en ruimte te maken voor een frisse start. Het voelt altijd goed om afscheid te nemen van wat we niet meer nodig hebben. Niet iedereen vindt dit een favoriete klus, daarom hebben wij onze etalage ter inspiratie met dit thema gevuld. Kies voor natuurlijke schoonmaakproducten, circulaire afwasproducten en kleurrijk schoonmaaktextiel. Dat stemt meteen vrolijk! Trek je eco schoonmaakhandschoenen aan, zet je favoriete muziek op en ga lekker fris het nieuwe jaar in.

  • Dry January met Cul Sec natuurwijnen

    Bij E&co vind je volop inspiratie om van Dry January een succes te maken. Veel alcoholvrij lekkers met een duurzaam verhaal. Wat wil je nog meer?! Nou een bijzondere alcoholvrije wijn zou nog wel mooi in het rijtje passen. Lees meer over het nieuwe merk waar onze oprichtster Janneke helemaal voor gaat!

  • Duurzame december tips

    Bij E&co selecteren wij met liefde een groot aanbod aan tijdloze gebruiksvoorwerpen of lekkere, lokale producten om te nuttigen. Maar naast het plezier van het geven en ontvangen van cadeautjes met de feestdagen, kan je ook kiezen voor een invulling die duurzame herinneringen bevordert. Lees hieronder onze tips.