Van koffiedik naar een paddenstoelenparadijs

Wat doe jij met je koffiedik? Bij het gft- of restafval? Je kunt er ook je eigen oesterzwammen mee kweken! Fungi Factory is een Utrechts bedrijf dat op Utrechts koffiedik heerlijke oesterzwammen kweekt.  

Het indrukwekkende netwerk van de schimmels hebben zo ook hun weg naar onze winkel gevonden, waardoor jij dit ook zelf kunt doen! Op deze manier krijgt iets wat normaal gesproken afval is, alsnog een tweede leven! En geen zorgen als je geen groene vingers hebt, dit is echt makkelijk om te doen. 

Het werkt zo:  

Je verzamelt je koffiedik in een emmer, mengt het met oesterzwammen broed (een speciaal, levend startmateriaal wat bij de kit inzit!) en wacht totdat er zwammen verschijnen. Het werkt met filterkoffie, koffiedik uit de percolator, de espressomachine en Senseo-pads. De oesterzwam groeit er uitstekend op, waardoor er niet heel veel koffiedik nodig is. Je hoeft dus niet een enorme koffieleut te zijn om dit te kunnen doen. Je ziet snel resultaat en kunt na 5 tot 10 dagen al oogsten. Met 1 Growkit kan je ongeveer 2 of 3 keer oogsten en daar kan je zeker wel een paar keer oesterzwam-risotto van maken!  

Maar dat is nog niet alles. Je kunt de Growkit opnieuw starten met een deel van de oude inhoud of als het echt op is, los een nieuw zakje met broed in onze winkel kopen. 

Daarnaast zijn paddenstoelen dé perfecte vleesvervanger! Ze hebben ook echt een vlezige structuur. Het produceren en consumeren van paddenstoelen is bovendien veel milieuvriendelijker en duurzamer dan vlees.  

Het leuke aan dit soort producten is dat ze laten zien hoe eenvoudig en leuk duurzaamheid soms kan zijn. Met iets simpels als koffiedik – wat we normaal weggooien – kun je zelf voedsel kweken en ervaren hoe bijzonder de natuur nou eigenlijk is!  

Ben je nieuwsgierig geworden en wil je het graag zelf proberen? Kom langs om de Growkit bij ons aan te schaffen, zodat je zelf thuis aan de slag kan gaan met jouw eigen oesterzwammen. Misschien staat er heel binnenkort wel een heerlijke, verse paddenstoelensoep bij jou op tafel! 

Meer blogs

  • Merk in de spotlight: Het Theeza(a)kje

    Thuis op de bank, tijdens je pauze op werk, om bij te kletsen met die leuke vriend(in) of om rustig te worden voor het slapen gaan. Ben jij ook een echte theeleut? Dan kan de thee van Het Theeza(a)kje je niet ontgaan zijn als je onze winkel inloopt. Thee met namen waar je meteen vrolijk van wordt (Lees: Decollethee, Hoppathee en Namasthee) én een sociaal verhaal. Maar wat maakt deze thee zo'n verhaal apart?

  • 10 Tips voor een duurzamere Paasbrunch

    Het duurt nog heel even, maar nu het voorjaar in de lucht hangt komt ook Pasen er weer bijna aan. We zouden geen E&co heten als we niet proberen om van de gelegenheid gebruik te maken om te zoeken naar meer duurzame of circulaire opties om dit te doen. Van fairtrade gevilte lente hangers tot een duurzame bakmat om granola op te bakken en natuurlijk de kleurrijke paaseitjes van Tony's Chocolonely. Dit zijn onze tips voor een duurzamere en gezellige Paasbrunch.

  • Duurzame januari tips

    Bij E&co geloven we dat je het hele jaar door duurzame voornemens kunt omzetten in dagelijks duurzame keuzes. We zijn trots op de ECO-helden die in januari nog net dat stapje extra zetten om zichzelf nieuwe gewoontes aan te leren die beter zijn voor henzelf, anderen en de wereld. Elke stap telt. Lees hieronder onze tips die je inspireren om een stap te zetten en de spreekwoordelijke olievlek te vergroten door het samen met iemand te doen!