Van koffiedik naar een paddenstoelenparadijs

Wat doe jij met je koffiedik? Bij het gft- of restafval? Je kunt er ook je eigen oesterzwammen mee kweken! Fungi Factory is een Utrechts bedrijf dat op Utrechts koffiedik heerlijke oesterzwammen kweekt.  

Het indrukwekkende netwerk van de schimmels hebben zo ook hun weg naar onze winkel gevonden, waardoor jij dit ook zelf kunt doen! Op deze manier krijgt iets wat normaal gesproken afval is, alsnog een tweede leven! En geen zorgen als je geen groene vingers hebt, dit is echt makkelijk om te doen. 

Het werkt zo:  

Je verzamelt je koffiedik in een emmer, mengt het met oesterzwammen broed (een speciaal, levend startmateriaal wat bij de kit inzit!) en wacht totdat er zwammen verschijnen. Het werkt met filterkoffie, koffiedik uit de percolator, de espressomachine en Senseo-pads. De oesterzwam groeit er uitstekend op, waardoor er niet heel veel koffiedik nodig is. Je hoeft dus niet een enorme koffieleut te zijn om dit te kunnen doen. Je ziet snel resultaat en kunt na 5 tot 10 dagen al oogsten. Met 1 Growkit kan je ongeveer 2 of 3 keer oogsten en daar kan je zeker wel een paar keer oesterzwam-risotto van maken!  

Maar dat is nog niet alles. Je kunt de Growkit opnieuw starten met een deel van de oude inhoud of als het echt op is, los een nieuw zakje met broed in onze winkel kopen. 

Daarnaast zijn paddenstoelen dé perfecte vleesvervanger! Ze hebben ook echt een vlezige structuur. Het produceren en consumeren van paddenstoelen is bovendien veel milieuvriendelijker en duurzamer dan vlees.  

Het leuke aan dit soort producten is dat ze laten zien hoe eenvoudig en leuk duurzaamheid soms kan zijn. Met iets simpels als koffiedik – wat we normaal weggooien – kun je zelf voedsel kweken en ervaren hoe bijzonder de natuur nou eigenlijk is!  

Ben je nieuwsgierig geworden en wil je het graag zelf proberen? Kom langs om de Growkit bij ons aan te schaffen, zodat je zelf thuis aan de slag kan gaan met jouw eigen oesterzwammen. Misschien staat er heel binnenkort wel een heerlijke, verse paddenstoelensoep bij jou op tafel!