Van koffiedik naar een paddenstoelenparadijs

Wat doe jij met je koffiedik? Bij het gft- of restafval? Je kunt er ook je eigen oesterzwammen mee kweken! Fungi Factory is een Utrechts bedrijf dat op Utrechts koffiedik heerlijke oesterzwammen kweekt.  

Het indrukwekkende netwerk van de schimmels hebben zo ook hun weg naar onze winkel gevonden, waardoor jij dit ook zelf kunt doen! Op deze manier krijgt iets wat normaal gesproken afval is, alsnog een tweede leven! En geen zorgen als je geen groene vingers hebt, dit is echt makkelijk om te doen. 

Het werkt zo:  

Je verzamelt je koffiedik in een emmer, mengt het met oesterzwammen broed (een speciaal, levend startmateriaal wat bij de kit inzit!) en wacht totdat er zwammen verschijnen. Het werkt met filterkoffie, koffiedik uit de percolator, de espressomachine en Senseo-pads. De oesterzwam groeit er uitstekend op, waardoor er niet heel veel koffiedik nodig is. Je hoeft dus niet een enorme koffieleut te zijn om dit te kunnen doen. Je ziet snel resultaat en kunt na 5 tot 10 dagen al oogsten. Met 1 Growkit kan je ongeveer 2 of 3 keer oogsten en daar kan je zeker wel een paar keer oesterzwam-risotto van maken!  

Maar dat is nog niet alles. Je kunt de Growkit opnieuw starten met een deel van de oude inhoud of als het echt op is, los een nieuw zakje met broed in onze winkel kopen. 

Daarnaast zijn paddenstoelen dé perfecte vleesvervanger! Ze hebben ook echt een vlezige structuur. Het produceren en consumeren van paddenstoelen is bovendien veel milieuvriendelijker en duurzamer dan vlees.  

Het leuke aan dit soort producten is dat ze laten zien hoe eenvoudig en leuk duurzaamheid soms kan zijn. Met iets simpels als koffiedik – wat we normaal weggooien – kun je zelf voedsel kweken en ervaren hoe bijzonder de natuur nou eigenlijk is!  

Ben je nieuwsgierig geworden en wil je het graag zelf proberen? Kom langs om de Growkit bij ons aan te schaffen, zodat je zelf thuis aan de slag kan gaan met jouw eigen oesterzwammen. Misschien staat er heel binnenkort wel een heerlijke, verse paddenstoelensoep bij jou op tafel! 

Meer blogs

  • Duurzaam sporten

    Ook zo aan het genieten van de zomer en dat alles even op een laag pitje staat of dat je zelfs helemaal heerlijk niets hoeft? Voor we het weten is onze time out van werk, school en sport alweer voorbij en mogen we weer aan de slag. Onze etalage staat deze maand in het teken van ‘back to work’ en ‘back to school’. Maar hoe zit dat met ‘back to sports’? En hoe zit dat eruit als je dat op een duurzame manier wilt doen?

  • E(&)co feitje #2

    Wij leggen je graag uit waarom een duurzaam product bij E&co misschien anders geprijsd is dan een vergelijkbaar, niet duurzaam product in sommige andere winkels.

  • Dopper Product Passport

    Dopper heeft dit jaar iets tofs gelanceerd: het Dopper Digital Product Passport. Hiermee zijn zij voorlopers in de mate van transparantie over hun producten. In het passport wordt de weg van productie tot levering en de levensduur beschreven van ieder Dopper product. Dus heb jij altijd al willen weten waarom Dopper zo duurzaam is? Lees dan even verder.