Van koffiedik naar een paddenstoelenparadijs

Wat doe jij met je koffiedik? Bij het gft- of restafval? Je kunt er ook je eigen oesterzwammen mee kweken! Fungi Factory is een Utrechts bedrijf dat op Utrechts koffiedik heerlijke oesterzwammen kweekt.  

Het indrukwekkende netwerk van de schimmels hebben zo ook hun weg naar onze winkel gevonden, waardoor jij dit ook zelf kunt doen! Op deze manier krijgt iets wat normaal gesproken afval is, alsnog een tweede leven! En geen zorgen als je geen groene vingers hebt, dit is echt makkelijk om te doen. 

Het werkt zo:  

Je verzamelt je koffiedik in een emmer, mengt het met oesterzwammen broed (een speciaal, levend startmateriaal wat bij de kit inzit!) en wacht totdat er zwammen verschijnen. Het werkt met filterkoffie, koffiedik uit de percolator, de espressomachine en Senseo-pads. De oesterzwam groeit er uitstekend op, waardoor er niet heel veel koffiedik nodig is. Je hoeft dus niet een enorme koffieleut te zijn om dit te kunnen doen. Je ziet snel resultaat en kunt na 5 tot 10 dagen al oogsten. Met 1 Growkit kan je ongeveer 2 of 3 keer oogsten en daar kan je zeker wel een paar keer oesterzwam-risotto van maken!  

Maar dat is nog niet alles. Je kunt de Growkit opnieuw starten met een deel van de oude inhoud of als het echt op is, los een nieuw zakje met broed in onze winkel kopen. 

Daarnaast zijn paddenstoelen dé perfecte vleesvervanger! Ze hebben ook echt een vlezige structuur. Het produceren en consumeren van paddenstoelen is bovendien veel milieuvriendelijker en duurzamer dan vlees.  

Het leuke aan dit soort producten is dat ze laten zien hoe eenvoudig en leuk duurzaamheid soms kan zijn. Met iets simpels als koffiedik – wat we normaal weggooien – kun je zelf voedsel kweken en ervaren hoe bijzonder de natuur nou eigenlijk is!  

Ben je nieuwsgierig geworden en wil je het graag zelf proberen? Kom langs om de Growkit bij ons aan te schaffen, zodat je zelf thuis aan de slag kan gaan met jouw eigen oesterzwammen. Misschien staat er heel binnenkort wel een heerlijke, verse paddenstoelensoep bij jou op tafel! 

Meer blogs

  • Van koffiedik naar een paddenstoelenparadijs

    Paddenstoelen zijn het hele jaar door leuk en lekker. Zo verkopen we inpakpapier (gemaakt van bietenpulp) en sokken met paddenstoelen, welke altijd enorm geliefd zijn bij onze bezoekers! Voor wie is gefascineerd door het onvoorstelbare netwerk dat zich onder onze voeten vormt, of gewoon dol is op het eten van lekkere paddenstoelen, hebben wij iets geweldigs: de Growkit van Fungi Factory. Hiermee kan je van koffiedik zelf oesterzwammen kweken om te eten.  

  • De Muisjes: een klein lichtje, met een groots verhaal

    De bijen zijn alweer druk in de weer. We hebben veel te danken aan deze bijzondere diertjes. Door hun werk staan er kleine sfeermakers met een warm karakter in onze winkel: de bijenwaskaarsen van De Muisjes! Benieuwd hoe bijenwaskaarsen worden gemaakt en wat ze zo bijzonder maakt? In onze blog vertellen we je graag meer over de liefde en het eerlijke vakmanschap achter De Muisjes.

  • Het verhaal achter onze kledinglijn: E&co Basics

    De meeste kledingstukken die we dragen hebben een lange reis afgelegd voordat ze in de winkel hangen. Er komen veel keuzes kijken bij het produceren van een trui of een shirt. Helaas zijn al deze keuzes bij veel producenten niet altijd helemaal eerlijk en is de mode-industrie erg belastend voor het klimaat. We vinden het bij E&co belangrijk om transparant te zijn over waar onze kleding vandaan komt. Daarom vertellen wij graag het verhaal achter onze eigen E&co Basics lijn!