Beschrijving

Zo vanzelfsprekend als het in bijna elke koelkast te vinden is, zo mysterieus is het ook. Want hoe kan het dat dit ontspoorde neefje van de koolfamilie (jawel, de mosterdplant is familie van je bloemkool) met zijn nogal heftige eigenschappen en zijn uitgesproken smaak zo immens populair is geworden? En hoe kan het dat er met maar drie hoofdingrediënten (water, azijn en mosterdzaad) zoveel verschillende soorten zijn? Leer de chemische processen begrijpen die mosterd mosterd maken. En geef ‘m dan extra magische schwung door te fermenteren.

Het volgende zit er in de doos:
– milde mosterdmix
– een glazen pot (1000ml) met moesterdzaad
– een waterslot
– twee deksels
– bacteriecultuur
– stap-voor-stap handleiding